Luca Adamo

De Italiaanse keuken is altijd al meer geweest dan een verzameling gerechten. Het is een manier van leven, een vorm van samenzijn en een cultuur die van generatie op generatie wordt doorgegeven. En nu is dat wereldwijd erkend: de Italiaanse keuken is toegevoegd aan de lijst van immaterieel cultureel erfgoed van UNESCO. Een prachtige mijlpaal — en tegelijkertijd geen verrassing voor iedereen die ooit aan een Italiaanse tafel heeft gezeten. Een keuken die verhalen vertelt Wat Italië uniek...

De regio Veneto in Noord-Italië heeft een rijke en gevarieerde eetcultuur, beïnvloed door zijn geografie en geschiedenis. De gerechten...

De Valle d'Aosta, een regio in het noordwesten van Italië, is beroemd om zijn stevige en rijke keuken, beïnvloed door zowel Italiaanse...