Nieuw menu bij Adamo Trattoria Enoteca | Italiaanse gerechten & najaarstruffel
Ons nieuwe menu is er
Bij Adamo Trattoria Enoteca staan we nooit stil. Ons team heeft een nieuw menu samengesteld vol verse, zorgvuldig gekozen gerechten en daar zijn we bijzonder trots op. In deze blog nemen we je mee langs de nieuwe gerechten, en delen we alvast een tip: de najaarstruffel er weer, als heerlijke toevoeging bij je gerecht!
Een greep uit de nieuwe gerechten
Burrata con crema di zucca
Romige burrata gecombineerd met een zachte crème van pompoen. Een gerecht dat de zoetheid van pompoen en de romigheid van verse burrata samenbrengt tot een verrassend geheel. Een lichte, smaakvolle start van je avond.
Zuppetta di cozze e vongole Een geurige soep van mosselen en venusschelpen, met tomaat, knoflook en verse peterselie, bereid op de manier zoals je 'm aan de Italiaanse kust zou eten. Puur, met de smaak van de zee in elke lepel.
Risotto ai funghi porcini Een romige risotto met porcini paddenstoelen. Deze klassieker uit de Italiaanse keuken draait om geduld en techniek: langzaam roeren, beetje bij beetje bouillon toevoegen, tot de risotto de perfecte, romige textuur heeft. Met de aardse, volle smaak van porcini in elke hap.
Tonno rosso con fondo di pesce
Verse tonijn, balsamico-ui en bottarga, geserveerd met een intense zelfgemaakte visfond. Een leuk detail: we schenken de visfond aan tafel bij je gerecht, zodat je het moment zelf meemaakt waarop alle smaken samenkomen.
Risotto ai fungi porcini Burrata con crema di zucca Tonno rosso con fondo di pesce
De najaarstruffel is er weer
Naast het nieuwe menu hebben we nog een aankondiging: de najaarstruffel is er weer! Vanaf nu bieden we de najaarstruffel aan als toevoeging bij je gerecht. Geschaafd over je pasta, risotto, of een ander gerecht naar keuze. Een klein extraatje dat een gerecht in één keer naar een hoger niveau tilt.
Vraag ernaar bij je bezoek en voeg de najaarstruffel toe aan jouw favoriete gerecht.
Reserveer je tafel
Het nieuwe menu is vanaf nu te proeven bij Adamo Trattoria Enoteca. Reserveer op tijd een tafel, want de weekenden vullen snel.
Adamo Trattoria Enoteca; Italiaanse keuken en bijzondere wijnen in Haarlem.
Opmerkingen